આ મહિલા એક ગૃહિણી માંથી બની ગઈ સફળ બીઝનેસમેન ! જે વસ્તુ લોકો કચરો સમજી ફેકી દેતા હતા તેમાંથી જ બનાવી દીધું આવું…..

જેમ તમે જાણોજ છો કે જીવનમાં કંઈક નવું કરવા માટે ખુબજ મહેનત અને પરિશ્રમ આપવો પડતો હોઈ છે તયારે વ્યક્તિને સફળતાનો સ્વાદ ચાખવા મળતો હોઈ છે. તેવીજરીતે આજે તમને એક દીકરીની ખુબજ પ્રેરણાદાયી કહાનિ જણાવીશું જેણે એક જેકફ્રૂટ ના નીકળતા નકામા બી માંથી બનાવી કોફી? આમ કરીને આ ગૃહિણી બિઝનેસ વુમન બની ગઈ. તમને આ સફળ વુમન વિષે જાણી 100% ગમશે. આવો તમને તેના વિષે વિગતે જણાવીએ

તમને જણાવીએ તો કેરળમાં રહેતા જેમી સાજીએ જોયું કે લોકો જેકફ્રૂટ ખાતા અને બીજ ફેંકી દેતા હતા; પરંતુ આ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે! ત્યારે જ તેણીને તેના સ્ટાર્ટઅપ ‘હોલી ક્રોસ ઇન્ડસ્ટ્રીઝ’નો વિચાર આવ્યો અને તે ગૃહિણી બનીને સફળ બિઝનેસવુમન બની. મિત્રો આપણે ઘણી વખત જેકફ્રૂટ ખાધા પછી બીજ ફેંકી દેતા હોઈએ છીએ. પરંતુ દક્ષિણ ભારતમાં જેકફ્રૂટના બીજનો ઉપયોગ ઘણી રીતે કરવામાં આવે છે. આ રીતે જેમી સાજીને જેકફ્રૂટમાંથી કોફી બનાવવાનો વિચાર આવ્યો. હકીકતમાં, 2019 માં, કૃષિ વિભાગ દ્વારા આયોજિત એક વર્ગમાં, કેરળના વાયનાડની ગૃહિણી જેમીને ખબર પડી કે જેકફ્રૂટના અસંખ્ય ફાયદાઓ હોવા છતાં, ભારતમાં તેનો ઘણો બગાડ થાય છે.

આમ વાત કરીએ તો જે લોકો જેકફ્રુટ ખાઈને તેના બીજ ફેંકી દેતા હોઈ છે તે બીજનો સર્વશ્રેષ્ઠ ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો! આ વિચાર સાથે, તેણીએ જેકફ્રૂટના બીજને સૂકવીને અને પીસીને બનાવવામાં આવેલી દક્ષિણ ભારતીય મીઠાઈ પાયસમ બનાવવાનું શરૂ કર્યું, અને તેને તેના પડોશીઓ અને પરિચિતોને વહેંચવાનું શરૂ કર્યું. લોકોને તેની રેસીપી ખૂબ જ ગમી અને તેને આ વાનગી બનાવવાના ઓર્ડર મળવા લાગ્યા.

આપણે જે બીજ ફેંકી દઈએ તેને વધુ સારા ઉપયોગ માટે કેવી રીતે મૂકવું! આ વિચાર સાથે, તેણીએ જેકફ્રૂટના બીજને સૂકવીને અને પીસીને બનાવવામાં આવેલી દક્ષિણ ભારતીય મીઠાઈ પાયસમ બનાવવાનું શરૂ કર્યું, અને તેને તેના પડોશીઓ અને પરિચિતોને વહેંચવાનું શરૂ કર્યું. લોકોને તેની રેસીપી ખૂબ જ ગમી અને તેને આ વાનગી બનાવવાના ઓર્ડર મળવા લાગ્યા. આમ જે બાદ તેમના આ અનોખા સ્ટાર્ટઅપની શરૂઆત થઈ અને તેણી 45 વર્ષની જેમી ગૃહિણીમાંથી ઉદ્યોગસાહસિક બની. તેણીએ ‘હોલી ક્રોસ ઇન્ડસ્ટ્રીઝ’ નામની પોતાની કંપની ખોલી અને જેકફ્રૂટમાંથી વિવિધ ઉત્પાદનો બનાવીને નાના ખેડૂતોને ટેકો આપવાનું શરૂ કર્યું.

હાલના સમયમાં આજે હોલી ક્રોસ ઇન્ડસ્ટ્રીઝ ‘જેક ફ્રેશ’ બ્રાન્ડ નામ હેઠળ ડોસા મિક્સ, ઇડિયપ્પમ મિક્સ, સ્ટીમ કેક મિક્સ, કોફી પાવડર અને ઇન્સ્ટન્ટ પાયસમ મિક્સ જેવા 10 થી વધુ પ્રકારના ઉત્પાદનોનું ઉત્પાદન અને વેચાણ કરે છે. જેકફ્રૂટના બીજ આ તમામ ઉત્પાદનોમાં વપરાતો સૌથી મહત્વપૂર્ણ ઘટક છે. આમ આ સાથેજ જેમિની સાથેની વાતચીતમાં તે જણાવે છે કે “એન્ટીઑકિસડન્ટ, પ્રોટીન, આયર્ન અને વિટામિન એથી ભરપૂર હોવાથી જેકફ્રૂટના બીજ એનિમિયાને રોકવામાં, ચામડીના રોગોને મટાડવામાં અને વાળને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે. તેથી જ તેઓએ તેમાંથી વધુ સારા ઉત્પાદનો બનાવવાનું નક્કી કર્યું, જેથી તેનો બગાડ ઓછો થાય અને લોકોને વધુને વધુ આરોગ્યપ્રદ વાનગીઓ ખાવા મળે.”

આમ વધુમાં જેમી સાજી સમજાવે છે, “પ્રોસેસ કર્યા પછી જેકફ્રૂટના બીજની ગંધ કોફી જેવી જ આવે છે. તેથી અમે તેમાંથી એક અનન્ય ઉત્પાદન એટલે કે કોફી પાવડર બનાવવાનું શરૂ કર્યું. અમારી આ પ્રોડક્ટ પણ લોકોને ખૂબ જ પસંદ આવી રહી છે અને આશા છે કે ટૂંક સમયમાં તે અમારી બેસ્ટ સેલર બની જશે.” તેમજ આજે તેમના ઉત્પાદનો કેરળમાં લગભગ તમામ દુકાનોમાં ઉપલબ્ધ છે અને તેમની કિંમત રૂ.25 થી રૂ.450 સુધીની છે. આ વ્યવસાય સાથે જેમી નાના જેકફ્રૂટ ઉગાડનારાઓને રોજગારી પણ આપી રહી છે. આજે તેની સાથે લગભગ 20 લોકો સંકળાયેલા છે, જેમાંથી મોટાભાગની મહિલાઓ છે જેઓ તેની જેમ પહેલા ગૃહિણી તરીકે કામ કરતી હતી.

નોંધ – વેબસાઇટ પર પ્રકાશ થતા તમામ સમાચાર અને કહાનીઓ કોઈક સોર્સ ઉપરથી લેવામાં આવેલા છે. અમારો ફક્ત એજ ઉદેશ્ય છે કે સારી માહિતી તમારા સુધી પહોંચાડવી. પ્રકાશ થતા દરેક ન્યૂઝ તથા કહાનીઓની તમામ જવાબદારી જે તે લેખક તથા સોર્સ ની રહેશે. ટુડે ગુજરાત વેબસાઇટ કે પેજ ની કોઈ પણ પ્રકારની જવાબદારી રહેશે નહિ. આ ઉપરાંત કોઈપણ વાયરલ વિડીઓ ની પુષ્ટિ ગુજરાતી અખબાર કરતુ નથી જેની ખાસ નોંધ લેવી અમારી વેબસાઈટ અને પેજ પર સારા સારા સમાચાર વાંચતા રહો અને આગળ શેર કરતા રહો.